九素沟本地美食

九寨沟的藏族饮食文化历史悠久,特色美食以经过熏烤的牛羊肉为主,其他还有如青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品,是中华民族餐饮风味体系中独具特色的一支。

本篇攻略主要介绍九寨沟必吃的特色美食,以及受旅行者好评的餐厅推荐。

Tips:
九寨沟物资多从外面运入,由于交通不便,所以餐饮价格相对较高。
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小知识:藏族特色食品主要在沟内各个寨子(主要是树正寨)品尝到,推荐自带干粮,在游玩的过程中随时享用,充分享受野餐的快乐。而沟外则以川菜为主,也有些清真餐馆和个别藏餐馆。沟旁边的边边街有一些饭店,附近的彭丰村餐馆更多,较沟内便宜些。

特色菜品

藏餐中有代表性的菜品是牛肉、烧羊、糌粑、酥油茶和青稞酒,口味讲究清淡、平和。如果去藏族人家体验传统的待客宴席,那就能尝到奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶这6道代表食品,饱含民族习俗。
CoUBXl9a pqAD tnAFO22cAlHMs022手抓牦牛肉
CoUBXl9a qeANHfZAFlIDY2t850733糌粑
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在餐厅点餐,推荐点选这些菜品尝尝:藏式小火锅、牦牛肉火锅、高原小土豆、奶渣包子、凉拌核桃花、九寨菌煲、天麻乳鸽盅、洋芋糍粑、烤全羊、手扒牛排、九寨柿饼、九寨酸菜面等。对酒情有独钟的旅行者,可以尝尝冰凉清甜的青稞酒用来解乏,还有能让人一秒上头的藏红花泡的高度酒
CoUBUl9WB06AKs0MAAXsyiAE4Z413牦牛肉小火锅
Tips:
高原地区,容易出现高反的人建议不要饮酒。

好评餐厅推荐

九寨沟餐厅主要集中在沟口,沟内的诺日朗旅游服务区是唯一一间提供餐饮服务的站点,包括一些简单的热菜及方便面、香肠等简易餐点。

因此若想品尝更多当地美食,建议游玩后在沟口的餐厅里尽情享用吧!

味缘天下酒楼

人均:¥70
用当地的牦牛为主材,及藏式的独特秘方熬制成的牦牛汤锅,主要是熬汤,火候小火炖,熬制时间很长,也少不了搭配的菜品,松菌,牦牛肉,山药,青稞饼,青稞花,等味道鲜美地道,营养又养生。
牦牛汤锅

老兵烧烤

人均:¥113
这是一家开了十几年的老店,老字号,以藏式烧烤为主,也有一些自家研制的家常炒菜、小吃等,牦牛肉、烤羊腿和青稞饼,几乎是旅行者必点。
CoUBXl9a9mmANOIjAATip4nLNAI074老兵烧烤
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九寨沟阿嘎庄园

人均:¥70
阿嘎庄园是九寨沟当地较出名的「藏家乐」,在这里能吃到纯正的藏餐,比如:荞面,酸菜面块,茶面,洋芋糍粑,荞饼,青稞咂酒,酥油茶,还有藏民的主食–糌粑。糌粑味道甘甜醇香,是藏地牧区很常见的食物,感兴趣的可以品尝下。
CoUBXl9a92mAZuUqAADh4D5OOlc582酥油茶

渝香堂

人均:¥60
这也是开了好几年的川菜老店,特色是藏式川菜。主推万州烤鱼、清蒸冷水鱼,味道很鲜美,肉很鲜软嫩滑,无麟,没有一点泥腥味。坐在河边吃着美食喝着小酒特别解乏,蒜蓉野菜、菌菇汤锅,相对来说有些清淡,却是高原特色农家小菜,都是藏民自己耕种或者高山采摘的,不用单独去山野小镇也可以品尝到这样的美味佳肴。
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