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北海好味道美食攻略

美食,北海绝不输国内任何一座海边城市,不光海鲜就很能“打”,牛腩粉、蟹仔粉等当地粉类美食也是一绝,更别提那些让北海人戒不掉的糖水们,还有虾饼、海鸭蛋等各种小吃零嘴们。北海美食,可以说野得够味、甜入人心了!
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生猛海鲜来一桌

“九月泥鯭(měng)与金鲳,马鲛马友成条劏(tāng),十月膏蟹满肚黄,鲚鱼黄鱼肥流油……”在北海,首推的就是海鲜大餐。北海三面环海,又临近中国“四大渔场”之一的北部湾渔场,海鲜种类多到无法想象,鳗鱼、鱿鱼、石斑鱼、花蟹、青蟹、狮子蟹、沙虫、生蚝、扇贝、花甲螺……
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关于海鲜的做法在北海也有很多种,清蒸白灼、香煎炒焖,每一种做法都保留了海鲜们的生猛鲜活与原汁原味,比如沙虫粥、老友花甲、白灼红螺都是响当当的推荐菜。如果你是一位猎奇的食客,北海独一味的“沙蟹汁”值得一试。

店铺推荐:老伙计海鲜酒楼、川湘蓝天海鲜、四川阳阳海鲜烧烤
人均:100-200元

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防宰攻略:千万不要听出租车、滴滴或三轮车师傅推荐的海鲜店(被宰的可能性很大);餐前对不明示的收费、计量等问题,要多留意多问;保留好消费凭证,确保收费项目明晰;有消费争议时,及时向工商、旅游等相关部门投诉。
海鲜购买需知:盯住商贩,检查海鲜新鲜度;去正规的市场买。
北海休渔期:每年5月1日-9月1日,吃海鲜最好的季节是9月开海后。

来北海不得不嗦的粉

来北海,不嗦碗粉怎么行!北海人爱嗦粉,无论是当地的牛腩粉、海鲜粉、蟹仔粉、猪脚粉,还是来自柳州的螺蛳粉、南宁的老友粉、桂林的米粉,给人一种“万物皆可粉,嗦粉不重样”的感觉。
肉质松软又裹着浓香的牛腩粉,猪皮脆香、蹄筋劲道的猪脚粉,鲍鱼、蛏子、牡蛎盛满碗的海鲜粉,以小螃蟹与番茄搭配熬煮而成的越南风情蟹仔粉、酸爽够劲的螺蛳粉……总有一款粉,让你嗦到对味的快乐!

店铺推荐:梁记螺蛳粉(原肥佬螺蛳粉)、近海楼台蟹仔粉、牛腩弟粉店、大眼三猪脚粉
人均:10-20元

喝碗“感觉甚妙”的糖水

两广地区的糖水,是真的一绝。不仅种类多到无法想象,而且形态各样。液态的、固态的、糊状的、沙状的....大概在北海万物皆可做成糖水吧,当你在甜甜的糖水里会吃到鹌鹑蛋时,请不要惊讶!

这里奇奇怪怪的糖水也值得尝试一下,比如绿豆海带、斑斓槐花粉、绿凉粉玉米糖水、鸡屎藤糖水等等。当然,更多的是常见口味的糖水,比如莲子百合、芋圆归原、芒果西米芋头椰汁、红豆桂圆、红薯糖水等(在北海糖水里芋头出现的频率还是非常高的)。

店铺推荐:海运糖水、港湾糖水、滔滔糖水、二十四幢糖水
人均:6元

北海的“越南味儿”

越南卷粉

到越南打拼的北海人,回国带来的最经典越南味,要数那一道薄如蝉翼的越南粉。以米糊为原料做成的粉皮,粉皮中会包裹木耳、猪头等馅料,再卷成圆筒状的食物。吃的时候蘸一下味碟,才算吃对了!

推荐店铺:明英卷粉店、妈仔卷粉、侨越世家

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其他小吃推荐

虾饼

北海特色小吃,虾饼上放着满满的虾,一口咬下去,酥脆可口,虾味十足。可以去老街上的李姨虾饼店买!上过《舌尖上的中国》哦,她家的墨鱼丸也不错!

北海海鸭蛋及海鸭蛋蛋黄酥

海鸭蛋蛋黄酥是用北海红树林海鸭蛋蛋黄为原料制成,再裹上红豆馅、雪媚娘皮、千层酥皮,蛋黄晶红、一戳就冒油,是下饭神器,也是北海的网红伴手礼!
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若在北海的街头闲逛,遇到北海人的童年味道蛋散,北海本地的荔枝,也不要错过!但要记得,每年6月份才是香山鸡嘴荔枝的旺季,只有这段时间去吃的,才有可能正宗哟。

美食街汇集

寻觅北海美食,一般去北海老街、侨港风情街、北部湾广场一带等地。

北海老街

北海老街上的美食大多以老牌小吃为主,比如上过《舌尖上的中国》的李姨虾饼店、咖啡界“霍格沃兹”的老道咖啡、炒蟹炒螺都炒得很棒的肥佬炒蟹(他们家焖面也好吃)、“越吃越好吃,吃一块又想一块”的付姨蛋散、“直击老北海人的心”的明英卷粉等等。到了老街后,从入口开始往东走,可以从街头吃到街尾。
北海老街始建于1883年,是一条有近二百年历史的老街,街道两旁是独具特色的中西合璧骑楼式建筑。 沿街分布着英、法、德领事馆旧址,德国森宝洋行旧址和天主教堂女修院旧址,见证了北海曾经的繁华。 如今这里变成了一条商业街,街上有药堂、酒肆、茶坊等,也可以吃到香辣花螺、虾饼、猪脚粉等当地美食。
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侨港风情街

侨港是有名的归侨区,因着侨民文化和海港文化的关系,这里的美食除了各种海鲜、烧烤、小吃、糖水外,还有越南风味的美食。整个风情街里的各种小吃店和海鲜大排档加起来大概有上百家。
侨港镇靠近侨港海滩,因居住着许多越南侨民,所以餐饮也融合了越南风味。 在这里,既能品尝到当地特色小吃,如糖水、炒螺等,还可以吃到异域风情美食,如卷粉、春卷等。 不仅游客慕名而来,当地人也钟爱聚集在此,尤其盛夏的夜晚热闹十足。

其中比较推荐的美食:侨越世家的卷粉;24栋糖水店里的清补凉、马蹄糖水等(排队人超级多);有间冰室的酸奶炒冰;越南口味的周记蟹仔粉;“侨港居民童年回忆”赖叔蛋堡;个大料足的梁记叉烧包。

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北部湾广场一带

北部湾广场是北海的老牌市中心,大型商场、超市、商业街、小吃店都在这里。比如有招牌螺蛳粉店拾螺记的螺蛳粉苏记巷子糖水铺里绿油油的“聚宝盆”等,还有富贵路夜市也在北部湾广场附近,富贵路夜市以贩卖小商品百货为主,市井味道很浓,在北部湾广场附近吃完饭可以去逛逛。
另外,许多宝藏店藏在了北海的街头巷尾,例如:
北海四川路上开了32年的“北海田螺店”;
渔港路七巷50号开了10年的“老梁烧烤店”;
建文路15号附近开了20年味道超正的“柳州人螺蛳粉”……

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