“我们龙城人天不亮就喝头脑，郝刚刚的门口排队外人不叫老个长，太钢汽水，迎泽啤酒，杨记灌肠，王萍面皮，还有外南肖墙和鼓楼街的丸子汤。平遥的牛肉，太谷的饼，大同的凉粉凉个盈盈，双合成的蛋糕，六味斋的肉，杏花村的汾酒咋也喝不够！”
——《太原后生谝山西》
——《太原后生谝山西》
美食聚集地
相比坐在餐厅里品味正统地方菜，小吃街才是一个城市美食的精华，太原的小吃街风格各异，有古色古香的百年老街，也有隐藏在居民楼之中的小巷风味，无论是哪一种都值得你的到来。
食品街
随便问一个太原人去哪儿能吃到美食，他绝对会回答你：食品街！作为太原市老牌的美食集散地，食品街就像是神话一般的存在。古色古香的小巷里云集着各地的美食，同时还会有各种形式的民俗表演，让你在享受美食的同时也能大饱眼福。
推荐美食
上帝炸鸡
来太原必吃美食NO.1，炸鸡中的战斗鸡。对于老太原人来说是童年的回忆，无论什么时候来，门口都会排起长龙。没有连锁店炸鸡的酥脆口感，也没有韩式炸鸡种类繁多的蘸料，上帝炸鸡凭借着传统的肉油香登顶太原炸鸡榜。老式大鸡腿是必点的菜式，一整只大鸡腿鸡皮酥香，鸡肉嫩滑，配上两包孜然和辣椒粉，咬一口便能勾起童年的回忆。
上帝炸鸡不在食品街内，在对面的巷子口。
泉娃子家
在太原火了几十年的小吃店，在食品街没有修缮维护之前，这家店就矗立于此。担担面和水晶粉是这里的招牌，负责拌面的小哥手法娴熟，眨眼之间就可以为你调好一碗美味。和四川的担担面相比，这里的面更干燥，除了油辣子之外更多了醋香，别有一番滋味。
温馨提示：
量特别特别少，要想吃饱预计得4碗以上。
杨记灌肠
与北京的炸灌肠完全不一样的食物，由荞面制成，因其有疏通肠胃的功效，顾名思义“灌肠”。初次吃这道山西名吃的人可能会不习惯，因为它口感软绵还微苦，但拌上秘制的热卤，一起下肚，咸香满口。
桃园二巷
隐藏在居民老区中的桃园二巷充满了市井气息，白天时常会见到不少老人在街上悠闲散步，或是坐在街心公园小憩。到了傍晚，这条不到300米的巷子聚集了熙熙攘攘前来打卡的食客。
推荐美食
王萍面皮
大名鼎鼎的连锁品牌王萍面皮，桃园二巷是他的发家店铺，没有座位，不提供堂食，只有一个小窗口，但这丝毫不能减少“吃货”的热情，每天仍有成百上千人慕名而来。面皮分为白面皮和黄面皮两种，白薄黄厚，调汁都是相同的，只有口感上的差异，食客可根据自己的喜好选择。
听说这家店，但凡是太原人都吃过，所以说什么也要尝尝，面皮专卖，几十年如一日，五块钱一份儿，玩儿的主要是这辣椒，确实香辣够味儿，现在店铺也是遍布太原，来的话必须走一碗。
孙姐羊肉串
经典的电烤羊肉串，简单的孜然佐料，但烤出的串肉大汁甜。不知是肉的选材好，还是孙姐的手艺好，可能二者兼有吧，短短几年已经积累了一大批忠实粉丝。
最地道的吃法，是买几个串配上旁边的忆江南生煎或者火辣辣火锅粉一起吃。
文林香酥饼
喜欢吃酥点的定不可错过这家老字号，老板秉有匠人精神，在这片小天地经营数十年。招牌椒盐香酥饼入口香脆，盐味十足，无论吃多少都不会腻。趁热提上那么一兜子回家，可以幸福好几天。
义井综合市场
义井小吃街算是老太原心中的餐饮圣地，沾串儿、烤面筋、铁板烧、臭豆腐、碗托、鸡汁豆腐，每一样都是心中不可磨灭的记忆，而且无论是炎炎夏季还是寒冷冬日，这里永远是人头攒动。前几年义井市场进行过一次整改，不少人为它的消失还进行了一番伤春悲秋。如今它以全新的面貌回归，变得是地址，不变的是美味。
推荐美食
沾串儿
不少太原人的青春都是在校门口吃沾串儿度过的。正如其名，这是串串类美食，通常有至少4种的蘸料可供选择，蒜香、香辣、甜辣、酸辣你想要的口味都有。 一元5串的低廉价格，数十种蔬菜、豆制品，不到十元便可以吃到肚儿圆。
市场内有多家沾串儿店，味道都相似，选择有眼缘的即可。
碗托
碗托算得上是山西为数不多出圈的美食，不少外地的朋友们也曾吃过的神奇美食。外观上看来只是一碗蘸料，里面其实是用荞面抹平的面点，需要自己用小刀划开，体验DIY的乐趣。义井的碗托物美价廉，五块钱两碗的价格让人震惊，酸辣的口味让你吃一次就忘不掉。
羊肉
北方人爱吃羊肉已经不是什么新鲜事儿了，相较内蒙的手把肉、北京的铜锅涮肉、陕西的泡馍，山西的羊肉吃法算得上小众。
头脑
看到这个名字先不要害怕，它不是什么猎奇美食，头脑是太原独有的特色，如同北京豆汁一般的存在，上了年纪的老太原最喜欢的就是这种美食，但也有很多年轻人无法接受这奇异的味道。闻起来是羊肉味，喝起来是浓郁的黄酒味。
Tips：
头脑来源：
明末清初思想家、医学家， 太原 人傅山，为其母亲调养身体研制出一道滋补药膳，由肥羊肉、黄芪、煨面、莲菜（藕）、山药、黄酒、醪糟、良姜八种材料制作而成，故名“八珍汤”。
正值明末清初乱世，朱明王朝已覆灭，于是用心良苦的傅山为饭店题名“清和元”，又在牌匾上写下“头脑杂割”四个小字，连起来意为“头脑杂割清和元”，也就是割掉清代和元代统治者的脑袋。
头脑来源：
明末清初思想家、医学家， 太原 人傅山，为其母亲调养身体研制出一道滋补药膳，由肥羊肉、黄芪、煨面、莲菜（藕）、山药、黄酒、醪糟、良姜八种材料制作而成，故名“八珍汤”。
正值明末清初乱世，朱明王朝已覆灭，于是用心良苦的傅山为饭店题名“清和元”，又在牌匾上写下“头脑杂割”四个小字，连起来意为“头脑杂割清和元”，也就是割掉清代和元代统治者的脑袋。
正宗的头脑喝法一定要配上“引子”——腌韭菜。吃一口菜喝一口汤，一整天身体都是热乎的。再来上二两黄酒，正宗老太原的早餐就完成了。
单碗22元，双碗26元，可千万不要觉得是逮到了什么便宜，双碗的意思是一碗有料，一碗无料，如果不慎点了双碗，有一个小伙伴可能就要光喝汤水了。
推荐店铺
清和元
喝头脑，就得来清和元，正宗地道的山西味。如果想来体验一把正宗老太原的生活，一定要赶早来，天天蒙蒙亮的时候，一碗头脑下肚，开启活力慢慢的一天。
地址：南肖墙宝地小区
人均：52元
羊杂割
羊杂割，听到这个名字很多人又会胡思乱想，其实就是用羊杂熬制出的汤。据传是忽必烈母亲为之取名，流传至今。
羊杂割的做法并不复杂，羊杂与粉丝打底，再浇上高汤，撒上香菜葱末，一碗咸鲜的羊杂割就做好了。食用时通常在汤里泡上一块金黄的烧饼，既中和了咸味，又增添了卖相，让人看起来就有食欲。
推荐店铺
郝刚刚羊杂割
太原最出名的羊杂割连锁店之一，如果初次品尝一定要来柳巷的这家老店！羊肉羊杂量很多，粉条软硬适中，汤头厚重，羊肉几乎没有腥味。
地址：柳巷与府东街交叉口南50米路西
人均：27元
地址：柳巷与府东街交叉口南50米路西
人均：27元