庐山并不以美食闻名，但也有“庐山三石”、“庐山云雾茶”这样的特色标签，值得远道而来的旅行者一探究竟。此外，庐山所在的江西省孕育有堪称“第九大菜系”的赣菜，山下的九江则和中国其他历史名称一样，是一座充满惊喜的美食小城。
特色餐饮
包括石鸡、石耳和石鱼的庐山三石，是庐山的顶级食材和特色美食。如今野生“三石”资源几近枯竭，好在石鸡已有规模化的人工养殖，但正宗的石鱼和石耳都价格不菲。除此之外，鄱阳湖鱼、黎蒿和瓦罐煨汤、炒粉等九江和江西特色，也是庐山常见的地方风味。
庐山石鸡
这是一种生长在庐山阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，具有昼伏夜出的生活习性，因体大皮肥、肉质鲜嫩如仔鸡而得名石鸡。
黄焖、红烧、熏蒸都是石鸡的常见做法，庐山石鸡也因“色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口味甚醇”，深受喜爱并入选了“十大赣菜”。
庐山石鱼
这种弹涂鱼科的小鱼在庐山的涧潭石缝中巢栖，或在砂石铺底的小水涧里生活，古人称之砂鲤，今天唤作石鱼；鱼身无鳞透明，长度和绣花针差不多，因此又有绣花针的俗称。长不大的石鱼肉质细嫩鲜美，不论炒、烩、炖都很出味，石鱼炒蛋更是一绝。
庐山石耳
这是一种与黑木耳同科的胶质真菌，因附生在人迹罕至的悬崖峭壁上而更显珍贵，也获得了“石耳”的别名。
庐山云雾茶
作为“中国十大名茶”名单上的常客，这种高山云雾滋润下的绿茶，具有“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”等特色。庐山海拔800米以上的中高山区是云雾茶的产区，主要在春季采摘，以明前茶最为珍贵。
浔阳菜
九江古称“浔阳”，这里的浔阳菜正是赣菜的一个重要流派，以炖、蒸和鱼席最为拿手。除了庐山三石，鄱湖胖鱼头也是浔阳菜的代表菜品：取自鄱阳湖的鳙鱼头配上萝卜干、小米椒、生姜、蒜子等，蒸炒浇淋后鲜辣微酸，美不胜口。
去哪里吃？
和全国其他旅游景区一样，庐山山上的餐厅普遍存在“价高质次”的情况；好在随着网络传媒的铺开，旅行者也可以方便地遴选出还算不错的餐厅。而下到九江市区，更可以敞开胸怀，走进市民们经常光顾的老字号店家，享用地道的九江菜和九江小吃。
牯岭
西谷的牯岭正街是庐山的商业街，也是餐厅的集中地，肯德基、德克士等连锁品牌就将快餐厅开到了街上。这一带的石牛酒家、小院子酒楼都是当地人吃了多年的老馆子，瓦的音乐餐厅和847别墅餐厅要新一些，在环境和服务方面下了更多功夫，但菜品的口碑也不错。
庐山牯岭街是世界上名副其实的天街。海拔1100米高，而且形成半边街的特色，在长达约两公里的半边街区段里，衔接着大林路、电厂路、慧远路、大林沟路、雾淞酒楼至河西路北段的双面街，鳞次栉比地坐落着商店、门店、购物中心等六百余家，构成了每年商品销售额达七千多万元的繁荣购物市场。
东谷别墅区的餐厅较少，一些开在历史建筑的饭店是这边的特色。庐山大厦民国主题文化餐厅坐落在国家重点文物保护单位传习学舍中，主打民国军官风情。
九江
柴桑美食街和九江学院美食街都是烟火气十足的餐饮一条街，老牌商圈四码头旁边的都天巷也有许多卧虎藏龙的小店。你也可以按图索骥，去兄弟家常菜炒粉店、老汤店、四姐妹煎饼、米爸爸糍粑冰粉等主攻几样小吃的店家，品尝几十年来钻研沉淀下来的味道；或者钻进同样在老街坊那里有口皆碑的全兴酒店，尝一尝爽口牛肉、辣椒炒肉等地道的九江家常菜；而这座长江小城最快意的夜宵体验，大概就是在浔阳楼斜对面的圆圆大排档，一边吹着江风一边享用小龙虾。