武汉美食攻略：这些美食不可错过

提到武汉美食，你可能想不出啥大名气的菜，但你一定知道“过早”。在武汉人的心中，把早上过好了，这一天也就过得去了。好在武汉每个区都有自己公认的美食街，完全不用穿越大半个城区只为那一家店。

在武昌，你可以去粮道街过早，然后到楚河汉街逛逛吃个下午茶，然后到石牌岭吃宵夜；
到了汉口，胜利街的早餐，蔡锷路、二七路或者雪松路的宵夜可以让你犯上选择困难；
而若到了汉阳，烟火气最浓的玫瑰街和桃花街是你的不二之选。

每天早上，武汉人都是从一句“Niá过早了冇？”开始这一天。蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉面、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝都是他们“过早”的上榜名单。

武汉的早餐里，蒸煮炒煎炸他们都会用上，青菜肉馅米粒面团全都会出现在早餐桌上，你要说具体给你推荐去吃哪样，也是有些为难。一个月不重样的说法，也不狂妄，毕竟就这样简单的分类一下，就够吃上一阵了。

热干面好不好吃，也截然分为两派，但武汉本地人对于热干面自有情怀在。武汉过早的种类如果按销量分，就只有热干面和热干面以外的品种。

吃面吃得比北方人还凶的武汉人，是北方人眼里的南方人，南方人眼里的北方人，全靠一勺芝麻酱淋在掸好的碱面上，喷香油润的芝麻酱把青嫩的小葱和黄红的腌萝卜丁一起拌进面条里，复杂繁复的工艺糅杂了南北，成就了一碗属于武汉人的细腻而粗犷的热干面。出了武汉，你也很难吃到这个味儿了！

去哪儿吃：看着武汉人都排队的准没错，天天红油赵师傅热干面、蔡林记、罗氏生烫牛肉热干面都可。

不来武汉过回早，你都不知道糯米竟然有这么多种吃法。糯米鸡、豆皮、糯米包油条、油饼包烧麦……这看似普通的糯米，默默的扛起了武汉早餐的半边天。这其中，最特别的还属豆皮。

油热后摊入金黄的蛋皮，迅速铺上糯米、笋丁、肉丁、香菇、豆干等食材，再浇上一勺点睛的卤汤，让汤头的滋味满满全都吸收到糯米之中。蛋皮煎到金黄起焦，就可以出锅了。豆皮要趁热吃，才能体会到糯米的软糯与笋干肉丁的鲜香。

去哪儿吃：老通城、周记热干面豆皮大王、严老幺烧麦

这直白的名字，已经把小吃解释的十分透彻，非常符合武汉人的性格。可别说，就这样一个包的动作，把两种味道融合得非常妙，既能吃到炸货的香，又能尝到蒸糯米的软。

去哪儿吃：何嫂糯米包油条、徐氏糯米包油条、天天红油赵师傅热干面

面窝、糯米鸡、欢喜坨、油酥饼等都是受欢迎的炸物，你完全可以把它们对等于中式甜甜圈、炸饭团、炸麻球、肉馅锅盔。这些街头炸物之所以在武汉受欢迎，一是在于方便，非常符合武汉人走着吃的习惯，口齿留香还管饱；二是在于可搭配很多种吃法，热干面、水饺、糊汤粉、蛋酒、汤面都可以加上一个。

去哪儿吃：一般卖汤水早餐的店铺都有，如小秋汤饺、骏骏牛肉粉店

糊汤粉是武汉码头文化的代表食物。店主傍晚会去集市上找卖不出去的烂鱼，彻夜熬煮，骨化肉碎后，形成鱼汤。为遮掩腥臭味，会加大量胡椒。考虑到顾客多是在码头上做工的苦力，为抵饿，便加上生米粉起糊。冬日早晨，工人们吃上一碗带点荤腥的，热辣的，稠稠的糊汤粉，也算是种享受。

现在的糊汤粉，都采用的是新鲜的鲫鱼。汤面上撒一些胡椒粉、葱花和榨菜，若是配上一根油条，用油条蘸着糊汤吃，那就更地道了。

去哪儿吃：雪梅鲜鱼糊汤粉、李记鲜鱼糊汤粉

米酒不是酒，却是如酒一般的存在。在武汉，吃热干面、豆皮、烧麦等都会加上一碗米酒。在冬天，一碗下肚，整个人都暖了起来！米酒还可以升级，加个蛋，成为蛋酒；加上糖桂花和小汤圆，就成了糊米酒。

去哪儿吃：因为是配菜，几乎所有的早餐店里都可以吃到，如天天红油赵师傅热干面、三镇民生甜食馆

过早之后，随便晃荡一下，又该是午餐时刻了。作为十大菜系之一的湖北菜，官方称之为“楚菜”，相对于川菜、湘菜这种鲜明的特色，湖北菜显得平平无奇，一道清蒸武昌鱼好像就能概括所有。但湖北菜妙就妙在这里，吸收了南北风味，加上鱼米之乡的天然条件，就是能把一道菜做到南北通吃。

清蒸武昌鱼、莲藕排骨算是武汉菜的代表，正餐可酌情考虑。若你逛到了江汉路步行街、楚河汉街等时尚气息较浓的地方，也可以尝尝改良的湖北菜及其他菜系。这里推荐几家不错的湖北菜馆，尝鲜可选。

本地人办酒、家庭年饭聚餐、接待外地朋友常去的酒店，算是武汉当地的老字号了。无论是武汉菜还是其他菜做得都还算是正宗。辣得跳是它家必点，其他湖北菜，如楚香煎藕饼、红烧武昌鱼、特色粉蒸肉等都不会踩雷。

地址：连锁店，可搜索附近
人均消费：110元

相对于招待客人的湖锦酒楼，它家就是武汉家常菜，名副其实的“当地人食堂”，性价比很高。环境属于老式中餐馆，有上下两层，但生意火爆，经常排队。招牌菜猪蹄焖藕，猪蹄烧的软烂，莲藕粉粉的带着清香；馓子牛肉也很有特色，牛肉滑嫩馓子酥脆。

地址：它家也是连锁，可搜索附近的店
人均消费：55元

吃完午饭溜溜食，下午茶就可以安排上了~武汉有很多网红街道和咖啡馆，走累了可以到附近一家环境不错的咖啡馆坐下来歇歇脚。

汉口信义公所旧址所在的洞庭街、小清新的昙华林、黎黄陂路老建筑附近、东湖附近、江汉路等都是景点附近比较容易到达的网红集中区。这里推荐一些不同特色的，供大家参考。

下午茶在新开业的凡象酒店三楼，酒店本身的船体型构造非常抢眼，在黎黄陂路老建筑区逛累了，就可以在这来吹吹江风，看看江景。

室内的装修也非常的雅致，保留了法租界一些历史元素，又融合了一些时尚气息。三层甜品塔，七个品种，咸甜荟萃，人均也只要50+，还有无限续杯的茶、咖啡和小的水果拼盘，简直是颜值和性价比齐飞~

这家拥有东湖美景，还能看日落。这家专门吃素食，餐厅采取预约制，按人数定制菜品。上菜的过程就像拆盲盒，是味道和外观的双重征服，还不必担心发胖。吃饱喝足，还可去一旁的画廊转转，那是餐厅女主人的又一份事业。不想吃饭，点个下午茶在这里都可以坐上一下午。

因一个小小的蓝色“粮道街”路牌标签而走红的本周Coffee，主打手冲咖啡。店内供应的咖啡豆单每周更换，牛奶、燕麦奶等原材料开封后最佳赏味期最多也只有一周。

“本周”招牌代表着原材料的新鲜和品质保障。除了手冲咖啡外，还有藜麦拿铁、青椰冷萃等多种咖啡，都是熟客闭着眼睛放心选的。

武汉人热衷于宵夜，吃宵夜相对于一日三餐来说，更像是一种生活方式。这源于武汉湿热的气候，也源于武汉人爱聊的性格。不同于餐馆，宵夜摊子大多数多是露天的，武汉人就穿着睡衣，或者干脆打着赤膊，和三五好友，点上一点菜，喝酒吹牛。

要说宵夜吃啥，其实地道的宵夜摊都很少有菜单，他们都有自己拿手的几道菜，除此之外，小龙虾、烧烤这种很下酒的菜，可谓是宵夜的灵魂。

好吃的武汉人，想尽了各种做虾的方法，清蒸、油焖、蒜蓉……要问吃虾去哪好，雪松路准没错！这条街上有很多吃虾的店，永远排队的巴厘龙虾、靓靓蒸虾、肥肥虾庄都在这条街上能找到！

巴厘龙虾：虾的做法非常丰富，油焖大虾、清蒸大虾、泡椒龙虾都可以吃到，虾球有几十种口味，一个一个吃下来，倍儿爽；
靓靓蒸虾：以蒸虾出名，蒸虾调料是独家秘方，在其他家都吃不到；
肥肥虾庄：他家的特色美食“油焖大虾”：个大、味透、量足。

要说烧烤哪家好，每个人心中都有一个自己的标杆。在武汉吃烧烤，讲究一个“野”，“十几年老店”是他们的无冕之冠，“刁子旮旯”是他们的烈烈战旗，“老板脾气不好”更是加剧了这种莫名的崇拜。那些好吃的路边摊，出摊时间不固定，连招牌都没有，所以说要推荐一个烧烤摊，可以说是难上加难。一些十几年的老字号放上，不服输的武汉人请大胆留言推荐！

军军烧烤：必点烤牛肉、烤鱼、虾球、土豆，这家店就在武珞路凯德花园附近，附近全部是宵夜的，做了几十年了，周围的街坊邻居应该都知道；
三德烧烤：必点鱼泡、鱼块、鱼尾巴，保持着传统的炭烤；
牛牛烧烤：必点烤牛蹄花、黄酒，它家有好几家了，坐在路边吹着风喝着黄酒吃着烧烤，也很有感觉。