没吃过羊肉的人，没有资格说自己不爱吃羊肉——正如没来过新疆的人，也最好不要自诩一个合格的“吃货”。北疆的自然风光已经足够炸裂，而口味层次分明的当地美食同样不遑多让。北疆究竟能有多好吃？
布尔津冷水烤鱼
被称为童话边城的布尔津县有着大片茂密的丛林，这里在秋天时会变成金黄色的世外桃源，而远近闻名的布尔津提夜市烤鱼却能够全年吃到。
以“大红鱼”“狗鱼”“五道黑”“花翅子”等当地特产鱼类为食材，现捞现杀后经过细腻的腌制和猛烈的炭火烘烤，鱼皮鲜酥、鱼肉饱满，鱼刺也并不算多。搭配同样在本地流行的“俄罗斯快乐水”格瓦斯，鱼肚脂肪炙烤后的焦香与碳酸的气泡共同在口中炸开，味道一定令你惊艳。
禾木土火锅
隐藏在大山深处的禾木村，除了如画的风景之外，还有让人念念不忘的土火锅——禾木河的山泉水加上阿勒泰的大尾羊，炖出来的火锅仅凭味道就足以让远道而来的游人垂涎三尺。冬天前来，大家在小木屋外架起热气升腾的锅炉，在一片白雪茫茫中“简单粗暴”地大口吃肉，不仅温暖了身子，更能抚慰你在长途跋涉之中无暇顾及的吃货之心。
Tips：
推荐以下两家餐厅：电力山庄
地址：禾木景区美丽峰脚下兄弟山庄
地址：禾木乡禾木桥观景平台 150 米处
那拉提草原的“一羊三吃”
那拉提烤羊肉
新疆的羊肉好吃早已成为“生活常识”，这是因为新疆的羊儿们自己就是大自然的“美食家”——就像那拉提草原上的羊群，吃的是本地草场上肆意生长的奇花异草和名贵草药，喝的则是天山融化的甘甜雪水，加之自由随性的放养状态，才造就了这里的咩咩们如此美味可口。
既然咩咩那么可爱……那么应该怎么吃才好呢？来到那拉提，你可以这么吃——
羊肉串：柳枝串成的羊腿肉大串， 满足你对新疆羊肉的一切期待~
清炖羊肉：将带肉的骨头放在锅里慢炖，然后整个拿出来，直接上手抓着啃！
羊肉抓饭：新疆最具特色的传统主食，从羊肉到蔬菜，每一口都是那拉提草原上的味道。
清炖羊肉：将带肉的骨头放在锅里慢炖，然后整个拿出来，直接上手抓着啃！
羊肉抓饭：新疆最具特色的传统主食，从羊肉到蔬菜，每一口都是那拉提草原上的味道。
Tips：
那拉提草原餐厅推荐穆斯林饭庄
地址：新源县那拉提镇市场东侧（近巴扎路）伊苏香餐厅
地址： 218 国道附近喀尔湾快餐
地址：新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县 G218（那拉斯街）
沙湾大盘鸡
大盘鸡同样是新疆的标志性符号，而其中更以沙湾大盘鸡最为正宗。鸡块、土豆块和青椒的不同口感在咸、香、辣的调配下交相辉映，浸入汤汁的皮带面吸饱了盘中丰富食材的每一份味道。当你在一眼望不到头的新疆的公路上长途跋涉间隙，精疲力尽地懒得细看菜单只想快速吃肉回血，来一盘分量十足的沙湾大盘鸡，任何时候都不会让你失望。
Tips：
推荐店家：
桥头大盘鸡总店
营业时间：11:00-23:00
人均消费：80元左右
地址：新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县乌鲁木齐西路3号
察县田金羊杂
田金羊杂碎店
羊杂似乎算不上是新疆最出名的食物，但如果你碰巧来到伊宁市，也大可来田金羊杂碎店吃一顿。这家专注“羊杂料理”的餐馆开业已有几十年，门面不大却让无数来到新疆的旅人吃过一口就念念不忘。店家只采用当天获得的新鲜羊杂，从不使用碱水和石灰水发泡以保证完全的天然质感，大火爆炒出锅后用厚实的锡伯大饼卷起来吃，火辣的羊肉香味让你嚼到脸抽筋都停不下来~
Tips：
营业时间：10:00-15:30
人均：42元
地址：直接搜索“田金羊杂店”即可